Tag Archive: dairy free

Vegan Μαγιονέζα από aquafaba

Θυμάστε πριν από αρκετό καιρό που είχαμε δοκιμάσει να φτιάξουμε μαρέγκα από το ζουμί των ρεβιθιών- κοινώς γνωστό ως aquafaba; Είχα ενθουσιαστεί με το αποτέλεσμα και ανυπομονούσα να δοκιμάσω και άλλες συνταγές με… Συνέχεια

Γρανίτα Φράουλαααααα!

Όταν το θερμόμετρο ανεβαίνει επικίνδυνα, όταν η ζέστη σε χτυπάει κατακέφαλα, όταν ονειρεύεσαι τη θάλασσα πίσω από την οθόνη, όταν τα παιδιά φωνάζουν παγωτόόόό, όταν η γιαγιά κάθεται μπροστά στο ανοιχτό ψυγείο για… Συνέχεια

Χαρουπομπισκοτάκια της Δήμητρας

Θυμάστε που σας είχα ζητήσει να μας στείλετε τις δημιουργίες σας καθώς εμείς δεν έχουμε και πολύ χρόνο μαγειρέματα τελευταία;  Η φίλη μας η Δήμητρα λοιπόν μας έστειλε όχι μόνο φωτογραφία αλλά και… Συνέχεια

To do: Σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα

I say tomato, you say toma(h)to! Λίγο πριν οι τελευταίες υπαίθριες ντομάτες τις χρονιάς μας αποχαιρετίσουν, ώρα να φτιάξουμε σάλτσα ντομάτας για να έχουμε το χειμώνα και να μην αγοράζουμε ντομάτες εκτός εποχής.… Συνέχεια

Μαρέγκα από ρεβιθόζουμο (aquafaba)

Το ταπεινό ρεβίθι φέρνει τα πάνω κάτω στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής και της μαγειρικής! Η νέα ανακάλυψη ονομάζεται aquafaba και δεν είναι παρά το νερό στο οποίο βράζουμε τα ρεβίθια. Τι το σπουδαίο… Συνέχεια

Lazy Tuesday: Τονοσαλάτα με μαγιονέζα αβοκάντο

Τώρα που άρχισαν οι ζέστες (λέμε τώρα, γιατί αυτό το καλοκαίρι φαίνεται πως είναι τελείως αψυχολόγητο) και έρχονται μέρες που δεν έχεις όρεξη να ανάψεις φούρνους και να μαγειρέψεις, φτιάξε μια μεγάάάάάλη χορταστική σαλάτα… Συνέχεια

Power juice με παντζάρι

Το παραδέχομαι. Ένας από τους λόγους που δεν χρησιμοποιώ τον αποχυμωτή συχνότερα, είναι γιατί βαριέμαι το πλύσιμο μετά (όποιος ανακαλύψει τον αποχυμωτή με ένα μόνο εξάρτημα θα πρέπει να κερδίσει βραβείο). Παρόλα αυτά,… Συνέχεια

Χρόνια πολλά Χαρούπι!

Πέρασε κιόλας ένας χρόνος από τότε που με τη Σ. φυτέψαμε το πρώτο σποράκι για toxaroupi. Μεταξύ άπλυτων πιάτων και μπουγάδας, ηλεκτρικής σκούπας και παιχνιδιών σκορπισμένων σε όλο το σπίτι, τοίχους πασαλειμμένους με… Συνέχεια

Raw Μαρμελάδα φράουλα σε 5 λεπτά

Oι πρώτες υπαίθριες φράουλες που με τόση ανυπομονησία τις περιμέναμε, έφτασαν! Αυτή την εβδομάδα πειραματιζόμαστε με τις φράουλες που όλοι αγαπάμε και έχουμε διάφορες ιδέες να σας προτείνουμε για να τις απολαύσετε. Ξεκινάμε με… Συνέχεια

Λαζαράκια

Το Σάββατο του Λαζάρου στη Ρόδο είναι έθιμο να φτιάχνουν τα Λαζαράκια, γλυκά ψωμάκια  με σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου, όπως συνήθως είναι ο Λάζαρος στις εικόνες. Η γιαγιά μας η Ροδίτισα με μεγάλη χαρά τα ετοιμάζει… Συνέχεια

Ινδικό για όλους: Curry με λαχανικά

Όλοι θέλουμε να βάλουμε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή μας. Όταν όμως έρχεται η ώρα να τα μαγειρέψουμε, το μυαλό κολλάει και συνήθως κάνουμε τα ίδια και τα ίδια. Και καλά το καλοκαίρι έχουμε αρκετές ελληνικές… Συνέχεια

Κρέμα σοκολάτας με αβοκάντο

Αβοκάντο. Θα μπορούσα να το τρώω κάθε μέρα και για πάντα. Απλά το αγαπώ! Γιατί είνα τόσο θρεπτικό, τόσο ευέλικτο και τόσο χορταστικό! Πιο πολύ όμως γιατί είναι σωτήρια λύση όταν βαριέσαι να… Συνέχεια

Καθαρά Δευτέρα με Φαλάφελ & ένα μυστικό

Τα φαλάφελ < αραβική فلافل (ar) (falāfil), πληθυντικός του فلفل (ar) (filfil=πιπέρι) ή αλλιώς ρεβιθοκεφτέδες έχουν κατακλύσει (επιτέλους!) την Αθήνα! Μας έρχονται από τη Μέση Ανατολή και δεν είναι μόδα που θα ξεχαστεί, είμαι σίγουρη πως ήρθαν για να μείνουν. Ειδικά στο κέντρο… Συνέχεια

Μια χαρουπάδα την Κυριακή…

Τις Κυριακές η Σ. τις περιμένει με μεγάλη ανυπομονησία. Όχι γιατί πάμε βόλτα στο δάσος ή στις κούνιες, αλλά γιατί τις Κυριακές τα μεσημέρια συνήθως τα περνάμε με τη μεγάλη ξαδερφούλα μας τη… Συνέχεια

Κρέμα από κάσιους

Στο «Φτιάξε το αλλιώς» φτιάχνουμε κρέμα από κάσιους για να αντικαταστήσουμε το γιαούρτι και την κρέμα γάλακτος σε ντιπς και επικαλύψεις για τα γλυκά μας! Ιδανικό για όσους αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά και για όσους βαρέθηκαν τα… Συνέχεια

Φτιάξε τη δική σου σοκολάτα

Πριν λίγες μέρες δοκιμάσαμε με τη Σ. να φτιάξουμε τη δική μας σοκολάτα. Η αλήθεια είναι πως μέχρι πρόσφατα απέφευγα να της δώσω σοκολάτα και γλυκά γενικότερα, πιστεύοντας πως όσο περισσότερο καιρό μπορεί… Συνέχεια

Αξέχαστο Smoothie με λωτό

Ο μύθος λέει ότι οι σύντροφοι του Οδυσσέα, φθάνοντας στο νησί των Λωτοφάγων, δοκίμασαν ένα φρούτο μαγεμένο: τους λωτούς. Και τότε ξέχασαν ποιοί είναι και τι κάνουν, ξέχασαν το ταξίδι τους και θα έμεναν για… Συνέχεια

the come back: τρουφάκια με ταχίνι και μέλι

Πέρασε πολύς καιρός από το τελευταίο μας post. Τόσος καιρός που έφτασε και περίσσεψε για να βάψουμε την κουζίνα μας, να αρρωστήσουμε η Σ. κι εγώ, να χάσουμε μερικά πάρτυ γενεθλιών και μια… Συνέχεια

Burgers: η επέλαση των Γιγάντων

Μετά  το αφιέρωμα στις φακές και στα ρεβίθια, ήρθε η σειρά των φασολιών! Αν και τα φασόλια είναι συνήθως πιο αγαπητά στα παιδιά από ότι τα άλλα όσπρια, έχουμε και εδώ ορισμένους που όταν… Συνέχεια

Raw Carrot Cake

Πριν λίγες μέρες είχα υποσχεθεί στην μαμαδοπαρέα μας να φέρω ένα γλυκό που θα το τρώγαμε χωρίς τύψεις. Η πρώτη μου σκέψη πάντα όταν πρόκειται για επιδόρπια που τα τρώμε και δεν μας τρώνε είναι… Συνέχεια

Πρωινό για πρωταθλητές

Η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται! Μια ιδέα για ένα super πρωινό με φαγόπυρο που θα δώσει σε όλη την οικογένεια δύναμη και ενέργεια και ξεφεύγει από το γνωστό μας γάλα με δημητριακά.… Συνέχεια

Τηγανίτες με γλυκιά κολοκύθα

» Ήταν μια φορά κι έναν καιρό μια συμπαθητική κοπέλα που τη λέγαν Σταχτοπούτα. Η Σταχτοπούτα που λέτε είχε πρόσφατα απολυθεί από μεγάλη εταιρία καθαρισμού τζακιών. Πολύ πικράθηκε η καλή μας η κοπέλα, που υπολόγιζε να… Συνέχεια

Granola με μέλι

Αν στους μικρούς σας μπόμπιρες αρέσουν τα κριτς–κριτς και τραγανά πρωινά και το μούσλι τους φαίνεται βαρετό, τότε δοκιμάστε να τους φτιάξετε granola. Ψημένες νιφάδες δημητριακών με άλλα λόγια, στις οποίες έχουμε βάλει κάποια λιπαρή… Συνέχεια

Κυριακάτικο Πρωινό με Βάφλες!

Τα πρωινά της Κυριακής είναι αλλιώτικα από τα άλλα. Ο κόσμος χουζουρεύει, χαλαρώνει, ο χρόνος κυλάει πιο αργά (μόνο το πρωί βέβαια γιατί από το απόγευμα και μετά είναι σαν να έχει έρθει ήδη… Συνέχεια

Εύκολα και γρήγορα: Πέστο κι έγινε!

Μια λύση για τις μέρες που θέλουμε να φτιάξουμε κάτι στα γρήγορα, που δεν θέλουμε να πλύνουμε πέντε κατσαρόλες, που βαριόμαστε να παιδευτούμε στην κουζίνα, που έτσι μας ήρθε βρε αδερφέ: σπαγγέτι με πέστο.… Συνέχεια

  • Copyright © toxaroupi.com All rights reserved.

    Όλα τα κείμενα και οι εικόνες είναι πνευματική ιδιοκτησία του toxaroupi.com. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, η αναδημοσίευση και η τροποποίησή τους χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.